Saos tiram untuk bumbu isian gyozaDaging ayam gilingDaun bawang untuk isian gyozaKecap ikan untuk bumbu isian gyozaKecap asin untuk bumbu isian gyozaKulit gyozaMaizena untuk isian gyozaMinyak wijen untuk bumbu isian gyoza
2. Bahan Plating Barongsai
Wortel sebagai hiasan di sekitar barongsaiTusuk sate untuk melekatkan gyoza di bola gabus bagian badanTomat daging untuk mulut barongsaiTomat ceri untuk hidung barongsaiTimun untuk janggut barongsaiSelada sebagai alas barongsaiPaprika untuk ekor barongsaiNori untuk bola mata barongsaiFondan untuk melapisi kepala barongsaiBola gabus untuk kepala dan badan barongsai
Plating merujuk pada tema “Pernikahan China” dimana plating disajikan menyerupai keranjang bunga bernuansa merah yang berisi bunga-bunga khas pernikahan China seperti bunga Magnolia dan Persik. Selain itu, di bagian atas keranjang diberikan simbol “Shuang Xi” Read more…
Silky Pudding (Yin & Yang)Komposisi dasar silky pudding biasanya meliputi susu, gula, dan bubuk agar-agar atau gelatin. Kadar gizinya akan bervariasi tergantung pada jenis susu dan gula yang digunakan. Nasi Ayam Goreng Mentai Rumput Laut Read more…
0 Comments