
- Bentuk nasi menggunakan cetakan kotak
- Buat lubang di tengah dan masukan ayam dan saos mentai yang telah dibuat
- Tutup dengan nasi dan pastikan semua permukaan tertutupi
- Tempelkan rumput laut mengelilingi nasi
- Beri saos mentai di atas dan di torch
Plating merujuk pada tema “Pernikahan China” dimana plating disajikan menyerupai keranjang bunga bernuansa merah yang berisi bunga-bunga khas pernikahan China seperti bunga Magnolia dan Persik. Selain itu, di bagian atas keranjang diberikan simbol “Shuang Xi” Read more…
Silky Pudding (Yin & Yang)Komposisi dasar silky pudding biasanya meliputi susu, gula, dan bubuk agar-agar atau gelatin. Kadar gizinya akan bervariasi tergantung pada jenis susu dan gula yang digunakan. Nasi Ayam Goreng Mentai Rumput Laut Read more…
0 Comments